グラスフェッドビーフが食べられるお店、池袋の「最強のバターコーヒー店」でグラスフェッドビーフを食べて来ました。
グラスフェッドビーフとは？
「グラスフェッドビーフ」とは「grass (草)」で「fed (育てられた)」「beef (牛)」という文字通りのモノで、草だけで育てられた牛肉です。
草だけで育てるのはコストが掛かるので、普通に売っている牛肉の牛はトウモロコシや大豆などの穀物、しかも遺伝子組み換え穀物で育てられます。
さらに、狭い牛舎にギュウギュウ詰めにして、運動もさせずに育てるので病気にならないよう抗生物質を打ちます。
さらにさらに、すぐ大きくなるよう成長促進剤、ホルモン剤を打ち込んでいるのがフツウノギュウニクなんですね。
グラスフェッドビーフと銘打たれたものは、草だけで育てているだけではなく、広大な土地で自由に運動をさせて、抗生物質などは最小限に抑えているのが一般的です。
そうやって本来の姿で育てられた牛肉は安全なのは元より、フツウノギュウニクより、鉄分やオメガ3脂肪酸が増えて、栄養面でも優れています。
代々木の店舗はバターコーヒー持ち帰りだけ
このように希少な肉なので、扱っているレストランは限られています。
そんな限られたレストランの一つが、池袋にある、最強のバターコーヒー店です。
代々木にも店舗があるのですが、そちらはバターコーヒーの持ち帰りだけで、池袋の店舗のみ、グラスフェッドビーフを扱っていて、店内で食事ができます。
店内でまず注文と支払い
店内に入ると、爽やかな店員さんが笑顔で迎えてくれるので、まず注文をして、支払いを済ませてから席につきます。
カードは利用OK。
奥さんときたので、もちろんグラスフェッドビーフを使ったサーロインステーキと、同様のビーフを使ったハンバーグを注文しました。
1922円 (ステーキ)
+
1350円 (ハンバーグ)
= 3272円也(税込)
なかなかセレブなお値段です。
+100円で、最強のバターコーヒーSサイズが付けられるので、バターコーヒーとバタールイボスティーを付けました。
選べる食事は3種類で、残りの1つは、遺伝子組み換え飼料を使っていないコダワリの美桜鶏を使ったから揚げです。
店内の食事スペースはテーブルx3と1人用椅子x3
12:00からオープンなので12:00ぴったりに合わせて来たのと、37度の猛暑だったこともあったのか、一番乗りでした。
2人掛けのテーブル席3つと、1人用のカウンタースペースが3つのこじんまりとした店内です。
隅々まで掃除が行き届いていてとても清潔。
レジからこの食事スペースまでの通路には、スタンド専用のスペースもあります。
待望のグラスフェットビーフ登場！
ハンバーグは20分掛かるとの事だったので、ゆったり本を読んで、汗も引いて落ち着いて来た所でグラスフェットビーフ様ご登場。
グラスフェッドビーフのサーロインステーキ！
ズームズーム
いい焼き加減。
ついつい生つば飲み込んじゃいましたよね。僕もです。
中はレア。
良い肉の本来の旨味を味わうためにレアとのことです。
そのため、塩とコショウだけで頂くスタイル。
薬とホルモン剤と運動不足で無理やり太らせたりしていないので、赤みが多く、さっぱりしていて、脂身は柔らか。癖のない上品な味わいです。
グラスフェッドビーフハンバーグ！
ズームズーーム
こちらは見た目通り、ちょっと固め。
鳥のつくね風の味わい。焼きすぎかな。。？
さっぱり健康的な味わい。
グラスフェッドビーフはちゃんと運動させて育てていて脂身が少なめなので、肉汁たっぷり脂滴るハンバーグ！をイメージしているとちょっと物足りないかもしれません。
低糖質デザートもあるよ
炎天下の中せっかくきたので、こだわりの低糖質ケーキも注文してみました。
1つで糖質5g以下と糖質がかなり抑えられたケーキです。
無添加ガトーショコラ
594円(税込)
糖質4.8g
ナチュラルチーズケーキ
594円(税込)
糖質3.6g
どちらも、しつこくない甘さがあって、糖質がものすごく少ないのにちゃんとケーキとしての満足感がありました。
出しているもの全てにこだわりが見える、一級品のお店でした。
グラスフェットビーフは貴重なお肉だと言うこともあって、なかなか良いお値段の食事になりましたが、グラスフェッドビーフに興味が出た人は行ってみて損はないと思いますので是非お試しください！
| 店名 | 最強のバターコーヒー 池袋店 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-5954-3194 |
| 住所 | 〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-15-3 |
| アクセス | ＪＲ山手線他【池袋駅】東口 徒歩４分 東京メトロ丸ノ内線【池袋駅】徒歩４分 西武池袋線、東京メトロ有楽町線【池袋駅】徒歩６分 |
| 営業時間 | 平日 8:30～20:00 (土日祝 12:00～20:00) |
| 禁煙・喫煙 | 全面禁煙 |
| お支払い | 現金、各種クレジットカード、電子マネー |
